QUI SOMMES-NOUS ?
Le Tablier Rouge est né de l’envie de faire des lasagnes cuisinées traditionnellement, prêtes à manger, pour les proposer aux personnes n’ayant pas de temps à consacrer à la cuisine. En plus de ses variétés de lasagnes, nous affichons également à la carte des plats, des salades et des desserts. Sans oublier les cannelés et un Menu du Mois.
Notre philosophie
- Vous préparer des plats cuisinés maison.
- Utiliser des produits frais et du terroir au gré des saisons.
- Proposer des recettes originales.
Le Tablier Rouge travaille avec des producteurs genevois et italiens qu’il choisit avec soin pour garantir des ingrédients de première qualité. Nous préparons les plats que nous aimons et mitonnons en cuisson lente. Nous souhaitons vous offrir une cuisine généreuse, au goût du soleil.
Le Tablier Rouge propose également un service « Chef à domicile » (Informations sur demande).
La carte
LES VERRINES ET AMUSE-BOUCHE
(Prix Unitaire 5 CHF)
Verrines
- Mousse de lentilles lait de coco coriandre
- Lentilles corail, chèvre frais
- Tartare de Saumon et Blini
- Tartare de Bar, Noisettes, tomates séchées
- Verrine Mangue Crevette
- Roulé d’Aubergine, pesto et tomate confite
- Gazpacho Andalou
- Mousse d’Avocat, tomate concassée
- Tapenade Noire ou Verte
- Houmous
Amuse-bouche
- Mini Vol au vent à la Mousse de thon
- Mini brochette Magret de canard, pruneau
- Mini Croissant au Jambon
- Aileron de Poulet
- Mini brochette Tomate Mozzarella
- Mini brochette de Poulet Ananas
- Mini brochette de Poulet Saté
LES VERRINES SUCRÉES
(Prix Unitaire 6,50 CHF)
- Panna Cotta Mangue/Passion ou Fruits Rouges
- Tiramisù classique
- Tiramisù Citron
- Tiramisù Mandarine
- Tiramisù Fraise
- Salade de Fruits
- Mousse au Chocolat Noir, Lait, Blanc ou Praliné
- Tartelette citron meringuée
CANNELÉS
(Prix Unitaire 1 CHF)
Conditions de commande :
Dès 4 personnes
La commande doit être effectuée au plus tard 5 jours précédant la livraison
Livraison sur Ville de Genève : CHF 30,00
Livraison sur Canton de Genève : CHF 50,00
ENTREE – PLAT – DESSERT
Formule à 35 CHF
En entrée
- Salade au gré des saisons
Choix des plats
- Lasagnes Bolognaise
- Lasagnes aux Aubergines
- Lasagnes aux Légumes
- Parmigiana d’Aubergines
- ½ Coquelet Citron-Basilic, Gratin de Pommes de Terre
- Emincé de Poulet Curry, Riz blanc
- Pavé de Saumon grillé, Riz et Légumes de saison
Choix des desserts
- Tiramisù classique
- Tiramisù au Citron
- Panna Cotta Mangue Passion ou Fruits Rouges
- Salade de Fruits de Saison
Conditions de commande :
Entre 10 et 20 personnes
Un menu identique par commande
Les jeudis et vendredis uniquement
La commande doit être effectuée au plus tard le mardi soir précédant la livraison
Livraison sur Ville de Genève : CHF 30,00
Livraison sur Canton de Genève : CHF 50,00
Vous êtes plus de 20 personnes ? Pas de problème, il suffit de contacter Le Tablier Rouge, nous sommes à votre disposition.
ENTREE – PLAT – DESSERT
Formule dès 40 CHF
Choix des entrées
- Crème Vichyssoise Poireaux et Pommes de Terre
- Salade Verte, Magret de Canard Fumé et Graines
- Salade de Pousses d’épinard, Radis et Carottes
- Salade de Spaghetti de Courgettes, Chèvre Frais et Graines
- Saumon Grillé sur lit de Salade Verte aux Agrumes
Choix des plats
- Lasagnes à la Bolognaise
- Lasagnes aux Aubergines
- Lasagnes aux Légumes
- Parmigiana d’Aubergines
- Risotto au Parmesan (cuisiné sur place)
- Risotto aux asperges (cuisiné sur place)
- Risotto au safran (cuisiné sur place)
- ½ Coquelet citron basilic, Gratin de Pommes de Terre
- Sauté de Veau aux Carottes et Citron confit
Choix des desserts
- Tiramisù classique
- Tiramisù au Citron ou à la Mandarine
- Panna Cotta Coulis Mangue/Passion ou Fruits Rouges
- Glace Nougatine
- Salade de Fruits de Saison
Choix des entrées
- Roquette, Bresaola, Citron, Huile d’Olive
- Vitello Tonnato
- Foie gras sur lit de Mesclun au vinaigre de Figue
- Salade de Pousses d’épinard, Radis, Carottes et Raisins secs
- Tartare de Bar, Noisettes concassées et Tomates séchées
- Saumon Grillé sur lit de Salade Verte aux Agrumes
Choix des plats
- Filet de Bœuf, Pommes de Terre Sautées et Légumes de Saison
- Saltimbocca à la Romaine, Tagliatelles Fraîches et Légumes de Saison
- Osso bucco et sa Purée de Pommes de Terre ou Tagliatelles Fraîches
- Souris d’agneau sept heures, Fagots de haricots verts et Purée de Pommes de Terre
- Saumon en Papillote et sa Julienne de Légumes
Choix des desserts
- Tiramisù classique
- Tiramisù au Citron ou à la Mandarine
- Panna Cotta Coulis Mangue/Passion ou Fruits Rouges
- Glace Nougatine
- Salade de Fruits de Saison
– Tous nos plats sont disponibles à la carte –
Conditions de commande
Entre 5 et 55 personnes
Un menu identique par commande
Du jeudi au dimanche
La commande doit être effectuée au plus tard le mardi soir précédant la livraison
Livraison sur Ville de Genève : CHF 30,00
Livraison sur Canton de Genève : CHF 50,00
Vous avez une demande spécifique ? Pas de problème, il suffit de contacter Le Tablier Rouge, nous sommes à votre disposition.
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» Merci pour les conseils, à peine vous êtes partie, j’ai craqué en goûtant une cuillère et c’était tellement bon que je me suis servi une assiette… A la base je pensais attendre pour goûter avec mes enfants mais la tentation était trop forte d’autant plus qu’elles étaient encore chaudes. Délicieux !!! «
» On vient justement de les déguster! Tout simplement délicieuses ces lasagnes! Fondantes, goûtues, raffinées et rassasiantes à la fois! Du grand art, bravo à la cheffe! «
» Tout le monde a ADORÉ la lasagne aux légumes, on pourrait devenir accro…
On se réjouit de goûter l’autre. «
« C’était tout simplement DÉLICIEUX !
Tout le monde a adoré MERCIII «