QUI SOMMES-NOUS ?
Le Tablier Rouge est né de l’envie de faire des lasagnes cuisinées traditionnellement, prêtes à manger, pour les proposer aux personnes n’ayant pas de temps à consacrer à la cuisine. En plus de ses variétés de lasagnes, nous affichons également à la carte des plats, des salades et des desserts. Sans oublier les cannelés et un Menu du Mois.
Notre philosophie
- Vous préparer des plats cuisinés maison.
- Utiliser des produits frais et du terroir au gré des saisons.
- Proposer des recettes originales.
Le Tablier Rouge travaille avec des producteurs genevois et italiens qu’il choisit avec soin pour garantir des ingrédients de première qualité. Nous préparons les plats que nous aimons et mitonnons en cuisson lente. Nous souhaitons vous offrir une cuisine généreuse, au goût du soleil.
Le Tablier Rouge propose également un service « Chef à domicile » (Informations sur demande).
La carte
LES VERRINES ET AMUSE-BOUCHE
Verrines
- Mousse de lentilles lait de coco coriandre
- Lentilles corail, chèvre frais
- Tartare de Saumon et Blini
- Tartare de Bar, Noisettes, tomates séchées
- Verrine Mangue Crevette
- Roulé d’Aubergine, pesto et tomate confite
- Gazpacho Andalou
- Mousse d’Avocat, tomate concassée
- Tapenade Noire ou Verte
- Houmous
Amuse-bouche
- Mini Vol au vent à la Mousse de thon
- Mini brochette Magret de canard, pruneau
- Mini Croissant au Jambon
- Aileron de Poulet
- Mini brochette Tomate Mozzarella
- Mini brochette de Poulet Ananas
- Mini brochette de Poulet Saté
LES VERRINES SUCRÉES
- Panna Cotta Mangue/Passion ou Fruits Rouges
- Tiramisù classique
- Tiramisù Citron
- Tiramisù Mandarine
- Tiramisù Fraise
- Salade de Fruits
- Mousse au Chocolat Noir, Lait, Blanc ou Praliné
- Tartelette citron meringuée
CANNELÉS
Conditions de commande :
Dès 4 personnes
La commande doit être effectuée au plus tard 5 jours précédant la livraison
Livraison sur Ville de Genève : CHF 30,00
Livraison sur Canton de Genève : CHF 45,00
ENTREE – PLAT – DESSERT
Formule à 39 CHF
En entrée
- Crème Vichyssoise Poireaux et Pommes de Terre
- Salade au gré des saisons
- Soupe de légumes variés pour la saison hivernale
- Soupe d’été selon vos goûts (melon, courgette, gaspacho et tant d’autres
Choix des plats
- Lasagnes Bolognaise
- Lasagnes aux Aubergines
- Lasagnes végétariennes
- Lasagnes Hivernales aux Bolets, Potirons
- Tagliatelles Fraîches, Sauce Tomates et Boulettes de viandes
- Parmigiana d’Aubergines
- ½ Coquelet Citron-Basilic, Gratin de Pommes de Terre
- Emincé de Poulet Noix de Cajou, Riz Thaï ou Riz Blanc
- Pavé de Saumon grillé, Riz et Légumes de saison
Choix des desserts
- Tiramisù classique
- Tiramisù au Citron
- Diverses tartes , pommes, poires, noix de pécan
- Panna Cotta Mangue Passion ou Fruits Rouges
- Salade de Fruits de Saison
Conditions de commande :
Un menu identique par commande
Toute commande doit être passée au minimum 72 heures à l’avance
Livraison sur Ville de Genève : CHF 30,00
Livraison hors centre-ville : CHF 45,00
Vous êtes plus de 20 personnes ? Pas de problème, il suffit de contacter Le Tablier Rouge, nous sommes à votre disposition.
ENTREE – PLAT – DESSERT
Formule dès 46 CHF
Choix des entrées
- Crème Vichyssoise Poireaux et Pommes de Terre
- Salade Verte, Magret de Canard Fumé et Graines
- Salade de Pousses d’épinard aux Crevettes
- Chèvre Frais sur lit de mesclun
- Demi-Saumon Grillé sur lit de Salade Verte aux Agrumes
Choix des plats
- Lasagnes à la Bolognaise
- Lasagnes aux Aubergines
- Lasagnes végétariennes
- Parmigiana d’Aubergines
- Risotto au Mascarpone et Parmesan (cuisiné à domicile)
- Risotto aux Asperges (cuisiné à domicile)
- Risotto à la Courge et pistaches (cuisiné à domicile)
- Risotto aux Fruits de Mer
- Sauté de Veau aux Carottes et Citron confit, ou Chasseur
Choix des desserts
- Tiramisù classique
- Tiramisù au Citron ou à la Mandarine
- Tiramisù aux châtaignes (saisons hivernales)
- Panna Cotta Coulis Mangue/Passion ou Fruits Rouges
- Salade de Fruits de Saison
Choix des entrées
- Roquette, Bresaola, Citron, Huile d’Olive, copeaux de parmesan
- Vitello Tonnato
- Foie gras sur lit de Mesclun au vinaigre de Figue
- Salade de Pousses d’épinard aux Crevettes
- Tartare de Bar, Noisettes concassées et Tomates séchées
- Saumon Grillé sur lit de Salade Verte aux Agrumes
Choix des plats
- Filet de Bœuf, Pommes de Terre Sautées et Légumes de Saison
- Saltimbocca à la Romaine, Tagliatelles Fraîches et Légumes de Saison
- Osso bucco et sa Purée de Pommes de Terre ou Tagliatelles Fraîches
- Souris d’agneau sept heures, Fagots de haricots verts et Purée de Pommes de Terre
- Saumon en Papillote et sa Julienne de Légumes
Choix des desserts
- Tiramisù classique
- Tiramisù au Citron, à la Mandarine ou selon votre souhait
- Panna Cotta Coulis Mangue/Passion ou Fruits Rouges
- Variété de glace sorbet
- Salade de Fruits de Saison
– Tous nos plats sont disponibles à la carte –
Conditions de commande
Un menu identique par commande
Toute commande doit être passée au minimum 72 heures à l’avance
Livraison sur Ville de Genève : CHF 30,00
Livraison hors centre-ville : CHF 45,00
Vous avez une demande spécifique ? Pas de problème, il suffit de contacter Le Tablier Rouge, nous sommes à votre disposition.
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» Merci pour les conseils, à peine vous êtes partie, j’ai craqué en goûtant une cuillère et c’était tellement bon que je me suis servi une assiette… A la base je pensais attendre pour goûter avec mes enfants mais la tentation était trop forte d’autant plus qu’elles étaient encore chaudes. Délicieux !!! «
» On vient justement de les déguster! Tout simplement délicieuses ces lasagnes! Fondantes, goûtues, raffinées et rassasiantes à la fois! Du grand art, bravo à la cheffe! «
» Tout le monde a ADORÉ la lasagne aux légumes, on pourrait devenir accro…
On se réjouit de goûter l’autre. «
« C’était tout simplement DÉLICIEUX !
Tout le monde a adoré MERCIII «
